素食主义者安全饮食指南,注意,香蕉可能也是荤的

素食主义者安全饮食指南,注意,香蕉可能也是荤的

  

  味噌汤

  

  其主要成分是豆腐和蔬菜,是很多素食者的最爱。味噌汤在日本广受欢迎,但它是由鱼汤做的,里面含有鲣鱼乾切片。

  

  帕尔玛乾酪

  

  大家也许不知道,其实帕尔玛乾酪是用动物的干胃膜製成的,是由牛犊的胃内膜製成的。

  

  无花果

  

  这很让人惊奇。无花果本来是素食,但它可能会含有昆虫,比如死去的黄蜂残骸。当黄蜂在给无花果花朵授粉时,可能会死在花朵里。当你吃无花果的时候是不会发现有黄蜂的,因为黄蜂的尸骸早已被无花果内的酶类转化成为了蛋白质。

  

  明胶

  

  明胶在食品工业中用途广泛,明胶是由猪牛的皮肤、肌腱、韧带和骨头用水熬制的。明胶富含胶原蛋白,被广泛用于製作糖果、甜点、酸奶和棉花糖等。
  

素食主义者安全饮食指南,注意,香蕉可能也是荤的

  

  香蕉

  

  记得要购买有机香蕉,普通香蕉通常会使用杀虫剂,而杀虫剂中含有动物成分。杀虫剂壳聚糖,用于杀菌以防香蕉提前成熟,壳聚糖是从虾蟹类的壳中提取出来的的。从本质上来说,就象无花果一样,香蕉本身还属于水果,但现在含有了动物成分。哪怎幺办呢?购买有机香蕉啊。

  

  酸奶

  

  酸奶,特别是脱脂酸奶通常会添加明胶,用于增加粘稠度。素食主义者安全饮食指南:注意哦,香蕉可能也是荤的普通香蕉通常会被喷撒由甲壳类动物製成的杀虫剂

  

  啤酒

  

  部分品牌的啤酒在其生产过程中使用鱼胶或者鱼鳔过滤工艺。因为数量非常少,所有并不会在成分表中列出。生产中必须使用鱼胶过滤工艺,是为了避免啤酒出现絮状沉积。

  

  红色糖果

  

  红色的糖果及其它食品往往会添加天然色素,而这种天然色素通常是一种动物产品。胭脂红是由胭脂虫加以粉碎,然后用碳酸钠或者氨水煮,这样才能产生明亮的红色。
  

素食主义者安全饮食指南,注意,香蕉可能也是荤的

  

  沙司

  

  这是一种调味品,出现在许多食品和饮料中,包括血腥玛丽中,事实上沙司是由凤尾鱼製作的。而味噌汤中含有鲣鱼乾,赋予其鲜香味。

  

  橙汁

  

  任何自称有益于「心脏健康」的橙汁都可能添加ω-3脂肪酸,而ω-3脂肪酸通常是来自鱼油。对于含有ω-3脂肪酸的橙汁,素食者应该检查ω-3脂肪酸的来源。

  

  早餐麦片

  

  市场上有很多含糖燕麦片是含有明胶的,这取自动物的皮肤、骨头和结缔组织。例如含糖燕麦片在其麦片上喷撒有明胶,好让糖粒粘在麦片表面。这种胶原蛋白是由动物产品提炼的,作为食品的粘合剂。
  

素食主义者安全饮食指南,注意,香蕉可能也是荤的

  

  蛋糕

  

  往往使用猪油而不是乳製品黄油,因为前者成本低,而且保质期也长。

  

  棉花糖

  

  传统上是由蜀葵根粉製作的,现在绝大多数的产品都使用明胶,胶原蛋白让得棉花糖更坚韧更有弹性。

  

  香蒜酱

  

  除非有明确的「素食」标誌,香蒜沙司并不能算作素食。罗勒和松子酱通常含有乳酪和乳酪,在这两种乳酪的製作过程中都使用了小牛的胃粘膜。

  

  编后语:到底是不是素食,唯一的办法就是看看包装上有无『素食』标誌。食品配料表经常会有变化,顾客购买时往往只是粗略一看,应当查看有无素食协会认证标籤,有了这个标籤就说明是该食品已经通过了测试,素食者就可以放心食用了。

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